Miel de Azahar

En la campaña apícola 2017, hemos obtenido este año una miel de azahar fantástica, con un aroma sin igual que nos recuerda a la primavera en Valencia. Este año además estrenamos nuevo apiario, las colmenas situadas en término de Carcaixent (Valencia)  y la Ribera del Xuquer, en un emplazamiento ideal y estratégico en el que no se realiza ningún tratamiento agrícola durante la época de floración.Miel de azahar natural cruda

Esto ha sido muy beneficioso para la población de abejas, y por consiguiente nuevas Reinas y proliferación de nuevos enjambres que nos llevamos ahora a disfrutar del Tomillo a la provincia de Cuenca.

La miel natural cruda de azahar tiene un color amarillo ámbar claro, transparente cuando está líquida, y blanco ligeramente teñido con grano fino, cuando cristaliza. Su aroma recuerda al perfume de los naranjos en flor, es muy suave al paladar.

Propiedades.

Es muy apreciada por sus propiedades tranquilizantesantiespasmódicas,  y está recomendada como calmante. Especialmente adecuada para personas nerviosas o que sufren períodos de insomnio, ansiedad y stress.  Ideal para dormir bién.

El polen de abeja ha sido utilizado en la medicina natural desde la antigüedad, principalmente por su efecto energizante, el estudio de la composición de los alimentos ha podido determinar que además de un estimulador natural, el polen de abeja es una excelente fuente nutricional y uno de los antioxidantes más potentes de la naturaleza.Polen

El polen de abeja es un producto natural derivado del polen que se encuentra en las flores, que al ser recogido por las abejas para su alimentación, recibe un tratamiento natural por parte de las abejas en que se mezcla con néctar y miel, a la vez que la abeja lo “amasa” con sus patas para formar lo que se conoce como un grano de polen.
Las abejas concentran toda su producción de alimentos en base al polen, a partir del cual producen miel sin procesar, jalea o propóleos.

El polen de abeja es uno de los alimentos más completos que existen, rico contenido de nutrientes, compuesto en un 40% por proteínas, de las cuales aproximadamente la mitad son aminoácidos libres; un conjunto de 28 minerales, 11 enzimas, 12 vitaminas y 14 ácidos grasos, conformando en conjunto un aporte nutricional prácticamente ideal para las necesidades humanas.

polenEl que sea un excelente energizante natural y fortalecedor del sistema inmunológico fueron las causas de sus primeros usos. Pero también es útil para reducir el colesterol, tratar el cáncer, reducir el estrés, tratar alergias, reducir la hipertensión arterial y las inflamaciones artríticas. Asimismo, sirve para tratar desordenes hormonales, la fatiga y el insomnio, además de ser un reconocido producto natural anti-edad, con notables efectos para combatir el envejecimiento.
Pero actualmente se le reconoce al polen de abeja su principal beneficio antioxidante, siendo reconocido como el alimento entero con más alta concentración de antioxidantes, lo que lo hace una poderosa arma para combatir distintos tipos de cáncer, el envejecimiento, o cualquiera de los problemas de índole degenerativo que afectan a la salud humana, especialmente causados por la acción de los radicales libres.

Se puede consumir polen de abejas de forma natural si se adquiere a un apicultor, con lo cual estarías consumiendo el polen de abeja en una de sus variedades más puras y, por lo tanto, más beneficiosas.

Abejas MielNatur libando miel de azaharEs la miel que producen las abejas, en la zona del levante español cuando liban la flor del azahar, y de la que adquiere sus propiedades. Posee una gran cantidad de azúcares , que acaban cristalizando con el frío, es de gran densidad, textura muy sólida.

La miel de azahar se conserva muy bien, si deseamos hacerla más líquida, calentar al baño maría a 40ºC. cuando se hace más liquida o es fresca, adquiere color amarillo transparente.

Propiedades :   Además de todas las propiedades de la miel en general, es sedante y relajante.  Recomendada en  Insomnio, ansiedad, nerviosismo. Con leche o infusión antes de dormir.